{"id":839,"date":"2024-03-12T18:12:58","date_gmt":"2024-03-12T18:12:58","guid":{"rendered":"https:\/\/biotecnologia.utn.edu.ec\/?p=839"},"modified":"2024-03-12T18:13:53","modified_gmt":"2024-03-12T18:13:53","slug":"la-visita-a-la-cerveceria-caranqui","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/biotecnologia.utn.edu.ec\/?p=839","title":{"rendered":"La visita  a la Cervecer\u00eda Caranqui"},"content":{"rendered":"<p align=\"justify\">Visita \u00a0a la Cervecer\u00eda Caranqui CARAN, en la provincia de Imbabura \u2013 Ibarra, fue un espacio de conocimiento.<\/p>\n<p align=\"justify\">Como parte de la formaci\u00f3n las visitas a empresas nacionales son fundamentales para afianzar los conocimientos te\u00f3ricos y pr\u00e1cticos de laboratorio. El escalado, producci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de un producto, a un nivel sostenible, mueve la econom\u00eda.<\/p>\n<p>El Dato:<\/p>\n<ul>\n<li>Norberto Purtschert, quien a lo largo de su vida ha trabajado en la industria l\u00e1ctea, en la empresa de la familia FLORALP, es el propietario y maestro cervecero de la cervecer\u00eda artesanal CARAN, desde 2015.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Aprendizaje:<\/p>\n<ul>\n<li>24 estudiantes de quinto y octavo nivel pudieron conocer la din\u00e1mica de la fabricaci\u00f3n de cerveza, asociada a la enzimolog\u00eda y bioprocesos sostenibles, generando una oportunidad para aprender sobre la gesti\u00f3n de la calidad, la sostenibilidad y las tendencias tecnol\u00f3gicas en este sector.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Docentes responsables:<\/p>\n<ul>\n<li>Tania Sulca y Carla Sandoval<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Visita \u00a0a la Cervecer\u00eda Caranqui CARAN, en la provincia de Imbabura \u2013 Ibarra, fue un espacio de conocimiento. Como parte de la formaci\u00f3n las visitas a empresas nacionales son fundamentales para afianzar los conocimientos te\u00f3ricos y pr\u00e1cticos de laboratorio. El <a href=\"https:\/\/biotecnologia.utn.edu.ec\/?p=839\" class=\"read-more\">Leer M\u00e1s [+] &#8230;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":840,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8,5,17],"tags":[],"class_list":["post-839","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-carrera","category-estudiantes","category-giras"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/biotecnologia.utn.edu.ec\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/839","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/biotecnologia.utn.edu.ec\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/biotecnologia.utn.edu.ec\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/biotecnologia.utn.edu.ec\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/biotecnologia.utn.edu.ec\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=839"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/biotecnologia.utn.edu.ec\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/839\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":844,"href":"https:\/\/biotecnologia.utn.edu.ec\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/839\/revisions\/844"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/biotecnologia.utn.edu.ec\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/840"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/biotecnologia.utn.edu.ec\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=839"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/biotecnologia.utn.edu.ec\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=839"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/biotecnologia.utn.edu.ec\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=839"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}